Желе — это не просто вкусно, это очень полезно для суставов!
Ингредиенты:
- печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.;
- сметана — 500 г;
- масло сливочное — 100 г;
- творог (или сливочный сыр) — 150 г;
- сахар — 120 г;
- желатин — 1 пакетик (10 г);
- ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
- лайм (или лимон) — 1 шт.;
- желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакет;
- мята — 1 веточка (можно не добавлять).
Приготовление:
- Вначале готовим основу для торта.
- Блендером либо кухонным комбайном измельчаем печенье в крошку.
- Если нет ни блендера, ни комбайна, печенье можно положить в пакет и раскатать скалкой.
- Берем масло, оно должно быть мягким.
- Для этого его можно растопить на водяной бане или нагреть в микроволновой печи.
- Смешиваем масло с печеньем.
- Берем разъемную форму, желательно с диаметром 22 см. Выкладываем на дно пергамент, распределяем тесто из печенья по дну формы. Немного утрамбовываем.
- Ставим форму с тестом в холодильник на полчаса.
- Приступаем к приготовлению желейного крема. В ста граммах воды разводим желатин и оставляем на то время, которое указано в инструкции. Ставим на слабый огонь и помешивая, варим, до растворения желатина. Кипятить не нужно. Оставляем остывать.
- Протираем творог через сито и смешиваем с ванильным сахаром, сметаной и сахаром. Срезаем с двух сторон лайма около ¼ и выдавливаем сок.
- Получится около 2 столовых ложек сока. В глубокой посуде все взбиваем, пока сахар полностью не растворится. Не прекращая взбивать, медленно вливаем желатин. Выкладываем крем на основу из печенья и ставим на 1-2 часа в холодильник.
- Желе «Киви» готовим по инструкции на упаковке, но воды берем на 100 мл. меньше. Выливаем остывшее желе на сметанный крем и снова ставим в холодильник на 4-5 часов.
- Достаем торт из формы, украшаем мятой и лаймом.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
