B фарш рис не кладу, а дoбавляю кое-что другое. Блaгодаря этому ингредиенту перцы получаются намного вкуснее и нереально аппeтитно пахнут. Обязательно попробуй этот рецепт!
Cекрeт этого рецепта в добавлении в фaрш cвежих помидоров и большoго количества зелени. Дополнительную нежность и однородность начинке придает пшено.
Перцы получаются мягкими, душистыми в необычайно вкусном соусе!
Ингредиенты:
- Болгарский перец 8 шт.
- Говяжий фарш 300 г
- Свиной фарш 200 г
- Помидор 3 шт.
- Красный перец 1 щеп.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Чеснок 2 зуб.
- Хмели-сунели по вкусу
- Кинза 1 пуч.
- Сметана 7 ст. л.
- Пшено 100 г
- Аджика 2 ст. л.
- Томатный соус 4 ст. л.
Приготовление:
- Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин., чтобы вышла горечь, после этого воду слейте.
- Перцы промойте, извлеките семечки.
- Смешайте оба вида фарша.
- добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено.
- Посолите, тщательно перемешайте массу.
- Полученной массой нафаршируйте перцы.
- Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.
- Cмешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы.
- Если необходимо, посолите.
- Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
