Наступила весна, а значит, нужно приводить в порядок фигуру! Предлагаем вам разнообразить свое меню этими 7 вкусными и оригинальными рецептами на скорую руку, в которых содержится минимум калорий.
1. Румынский кукурузный супчик
Подготовьте следующие продукты:
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 2 картофелины;
- 1 морковь среднего размера;
- 1 корень петрушки;
- 1 корень некрупного сельдерея;
- 1 небольшая луковица;
- 2 свежих помидора;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и белый перец по вкусу;
- зелень (лучше всего подойдет петрушка).
Приготовление
- Обжариваем мелко нашинкованный лук.
- Добавляем помидоры, нарезанные кубиками.
- Корень сельдерея и морковь натираем на крупной терке и добавляем в поджарку.
- Отправляем на 5 минут в кипяток картофель, нарезанный кубиками, и зерна кукурузы.
- Добавляем в кастрюлю поджарку.
- Варим наш супчик 15-20 минут.
- Добавляем дольки чеснока и зелень.
- Суп солим, перчим и доводим до кипения.
- Можно подавать к столу!
2. Гороховый салат
Чтобы приготовить это вкусное низкокалорийное блюдо, вам потребуются следующие продукты:
- 1 ст. гороховой крупы;
- 3 соленых огурца;
- 1 луковица;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- любая зелень.
Приготовление
- Гороховую крупу нужно хорошенько промыть и замочить на всю ночь. Утром отварить и охладить.
- Соленые огурцы очищаем от семечек и кожицы, а затем нарезаем кубиками.
- Мелко режем лук и ошпариваем его кипятком.
- Смешиваем все компоненты и заправляем маслом.
- Солим, перчим и посыпаем зеленью.
- Можно подавать к столу!
3. Весенний низкокалорийный плов
Это вкусное блюдо, любимое многими, тоже может способствовать похудению. Попробуйте вот такой вариант:
- 1 ст. риса;
- 2 морковки;
- 300 гр. шампиньонов;
- 2 луковицы;
- 3 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- Подготавливаем шампиньоны.
- Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и доводим до кипения. Затем огонь нужно уменьшить.
- Морковку чистим, режем тонкой соломкой и припускаем в масле до мягкости.
- Выкладываем к рису, который уже должен к этому моменту впитать в себя почти всю воду.
- Обжариваем в сковороде нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
- К луку добавляем грибы. Солим смесь, перчим и обжариваем еще 5-10 минут.
- Аккуратно смешиваем нашу зажарку с рисом.
- Накрываем крышкой, держим 2 минуты на огне, а затем даем настояться 20 минут.
- Можно подавать к столу!
4. Ризотто из перловой крупы
Вот отличный рецепт низкокалорийного ризотто. Для этого вкусного и полезного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- 1 ст. перловой крупы;
- 2 ст. воды;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- половинка корня сельдерея;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 пучок кинзы (или петрушки);
- 0,5 ч. л. куркумы;
- соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
- Перловую крупу промываем, заливаем горячей водой и доводим до кипения.
- Варим крупу на маленьком огне 30 минут под закрытой крышкой.
- В сковороде обжариваем на масле лук.
- Чистим корень сельдерея и морковку.
- Нарезаем овощи тонкой соломкой и добавляем к луку.
- Обжариваем все еще 5-10 минут, добавив куркуму.
- Вынимаем шумовкой перловку из воды и отправляем к овощам на пару минут.
- Постепенно добавляем к ризотто жидкость из кастрюльки, где варилась крупа.
- Ждем, пока впитается вся вода. Крупа должна быть немного недоваренной, а само ризотто вязким.
- Добавляем в готовящееся блюдо чеснок.
- Солим, перчим и добавляем мелко порезанную зелень.
- Выключаем ризотто и настаиваем под крышкой примерно 20 минут.
- Можно подавать к столу!
5. Хлеб из кабачков
Как только в продаже появятся кабачки, сделайте это вкуснейшее низкокалорийное блюдо. Вам понадобятся следующие продукты:
- 2 кабачка цуккини;
- 5 ст. муки;
- 2 пакетика дрожжей;
- 0,5 ст. растительного масла;
- 2 ч. л. кунжута;
- черный перец по вкусу.
Приготовление
- Подготавливаем кабачки и натираем их на крупной терке;
- Добавляем в овощную массу муку, дрожжи, перец, соль и растительное масло.
- Доливаем немного воды и замешиваем крутое тесто. При необходимости можно подсыпать еще немного муки.
- Накрываем тесто полотенцем. Оставляем подниматься в теплом месте.
- Спустя некоторое время, вымешиваем тесто еще раз.
- Формируем 6 караваев.
- Посыпаем заготовки кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 200 °C.
- Выпекаем примерно 30 минут, до образования хрустящей корочки.
6. Котлеты из шампиньонов
Эти грибные котлетки понравятся всем вашим домочадцам! Приготовьте следующие продукты:
- 500 г шампиньонов;
- 3 средние луковицы;
- 2 ст. л. муки;
- 4 ст. л. панировочных сухарей;
- 4 ст. л. растительного масла;
- соль и черный перец по вкусу;
- любая зелень.
Приготовление
- Отвариваем шампиньоны.
- Нарезаем кубиками лук и обжариваем его с грибами.
- Пропускаем полученную смесь через мясорубку, добавляем муку и 2 ст. л. панировочных сухарей.
- Замешиваем фарш.
- Солим, перчим и добавляем зелень.
- Формируем котлетки, обваливаем их в оставшихся сухарях и обжариваем в большом количестве масла.
- Можно подавать к столу!
7. Фруктовый салат с киселем
Чтобы приготовить этот вкуснейший низкокалорийный десерт, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яблоко;
- 1 банан;
- 1 апельсин;
- 1-2 киви;
- 0,5 ананаса (можно заменить консервированным);
- 1 ст. овсяных хлопьев;
- 1 кусочек ржаного хлеба;
- 2 ст. воды;
- 2 ст. л. кокосовой стружки;
- соль и сахар по вкусу.
Приготовление
- Овсяные хлопья на ночь заливаем водой. За час до готовки добавляем к ним кусочек хлеба, который затем нужно будет убрать.
- Протираем хлопья через сито и варим на маленьком огне, постоянно помешивая.
- Добавляем немного сахара и соли.
- Фрукты моем, нарезаем и раскладываем по креманкам.
- Заливаем фруктовую смесь охлажденным киселем и посыпаем сверху кокосовой стружкой.
- Можно подавать к столу!
Эти вкусные блюда не только быстро готовятся, но и способствуют похудению, поскольку содержат минимум калорий. Худейте с удовольствием!
Источник: fabiosa.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
