Если в холодильнике лежат котлеты, значит, готовы обед, ужин и перекус. Раз приготовишь – минимум три дня на душе спокойно, что домашние не голодают.
Мы припасли для вас рецепт котлет, в которых нет мяса. Сытные, вкусные и презентабельные – какие еще могут быть требования к блюду? Забирайте идею себе на страничку, чтобы не потерять.
- 1 ст. красной чечевицы (у нее привлекательный цвет);
- 1 шт. моркови;
- 1 шт. картофеля;
- 1 шт. лука;
- 1 пучок зелени;
- 3 ст. л. муки;
- соль, перец и другие специи по вкусу;
- 1 шт. болгарского перца по желанию.
Как готовить
1. Чечевицу промойте и залейте холодной водой в пропорции 1 к 3. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 10 минут. Зерна должны развариться, стать мягкими. Откиньте их на сито.
2. Как можно мельче нашинкуйте лук, картофель и морковь – натрите, а зелень – порубите.
3. К этому времени как раз остынет чечевица. Ее нужно истолочь в пюре.
4. В глубокой посудине соедините все ингредиенты: чечевицу, морковь, картофель, лук, зелень, соль и перец. Если душа пожелает, добавьте измельченный болгарский перец. С ним блюдо будет еще красивее!
5. Вот и готов фарш! Сформируйте котлетки. Перед тем, как отправлять на сковороду, обваляйте в муке. Жарьте с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.
6. Рецепт — на финише. Переложите котлеты в жаропрочную форму и протушите их в духовке при 180 градусах. 15-20 минут достаточно.
Будет еще вкуснее, если приготовить сливочно-томатный соус.
- 2 шт. помидор;
- 2 шт. лука;
- 100 мл. 20% сливок;
- ½ аджики (покупная тоже подходит);
- сушеный базилик, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до прозрачного состояния.
2. Снимите с томатов кожуру и натрите мякоть на терке. Отправьте в сковороду с луком.
3. Следом добавьте сливки, аджику, базилик, соль и черный перец.
4. Тушите 5 минут.
5. Полейте соусом чечевичные котлеты.
Как вам эти рецепты? Разнообразите ими ежедневное меню? Дайте нам знать в комментариях.
Источник: fabiosa.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
