«Если на столе нет картофеля, значит, нечего есть!» Вы точно не раз слышали эту фразу. Вот только банальному пюре нет места на праздничном столе! Другое дело – блюдо «Бутоны». Его интересно рассматривать и есть. Мы уверены, что гости весь вечер будут нахваливать ваши кулинарные умения. А их (по секрету) нужно не много!
Забирайте рецепт себе на страничку, чтобы он не потерялся.
- 750-800 г картофеля (приблизительно 7-8 штук);
- 5 ст. л. растительного масла;
- 30-50 г пармезана (или другого сыра твердого сорта);
- 1 ч. л. сушеного чеснока;
- ½ ч. л. сушеной петрушки;
- ¼ ч. л. паприки;
- ½ ч. л. орегано;
- ¼ ч. л хлопьев перца чили;
- черный перец и соль по вкусу;
- зелень для декора.
Как готовить
1.Смажьте форму для запекания растительным маслом. Будет достаточно одной столовой ложки. Если не уверены в покрытии и боитесь, что овощ может пригореть, «усильте» дно пергаментной бумагой.
2.Еще четыре ложки масла отмерьте в пиалу. Туда отправьте специи: сушеный чеснок, сушеную петрушку, паприку, орегано, хлопья перца чили, черный перец и соль. Смесь должна немного настояться, поэтому не откладывайте ее приготовление на последний момент.
3.Мелко натрите пармезан и тоже пока отставьте в сторонку.
4. Помойте и почистите картофель. С овоща нужно срезать дно, чтобы он был устойчивым. Теперь сделайте надрезы, не доходя до края. С другой стороны тоже сделайте надрезы. По размеру дольки должны получиться, как у картофеля фри.
5. Выложите корнеплоды в форму. Каждый тщательно смажьте масляной смесью. Старайтесь, чтобы она попала и внутрь.
6. Запекайте картофель в разогретой до 200 градусов духовке. Выдерживайте 50-60 минут. Как обычно, все зависит от духовки.
7. Теперь достаньте форму. Посыпьте овощи тертым пармезаном. Отделяйте «лепестки», чтобы сыр попал и внутрь.
8. Доготовьте блюдо. На это уйдет около 10-15 минут.
9. Подавайте картофель «Бутоны» с рубленой зеленью.
Это блюдо украшает стол и вызывает вопросы. У вас 100% поинтересуются, как правильно готовить. Отличный повод показать себя в выгодном свете! Поэтому годится для посиделок с свекровью. ;).
Источник: fabiosa.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
