Хотим поделиться с вами моим фирменным и самым лучшим рецептом очень тонких и вкусных блинчиков. Они получаются даже у тех кто блины никогда не готовил.
Ингредиенты:
- Мука — 4 ст.л. с горкой
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 500 мл
- Крахмал- 4 ст.л.
- растительное или растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
- Сахар — по вкусу (я обычно беру 1 — 2 ст.л.)
- Соль — небольшая щепотка
Приготовление:
- Смешиваем муку, крахмал, соль и сахар. Добавляем яйца и размешиваем. Вливаем постепенно, постоянно размешивая, теплое молоко.
- Вымешиваем хорошо тесто, чтобы избавиться от комков. Вливаем растительное или растопленное сливочное масло, снова хорошо размешиваем. Тесто должно получиться довольно жидкое тесто.
- Оставляем тесто постоять в течение получаса, чтобы набухла клейковина муки и блинчики получились ластичными и не рвались при выпечке.
- Смазываем сковороду маслом для выпечки первого блинчика. Все остальные блины выпекаем уже на сухой сковороде.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
