Порадуйте близких непривычным вареньем
Когда надоедает варенье из смородины, клубники или малины, в ход можно пустить более редкие фрукты. Например, ананас. Прелесть варенья из ананаса заключается в том, что его можно приготовить и зимой. Этот фрукт сочетается с цитрусами – добавьте лимон или апельсин, чтобы почувствовать лёгкую кислинку.
Готовят варенье из свежего ананаса, поскольку консервированный легко может окислиться. К тому же в нём нет ничего полезного, а сладость не позволяет контролировать количество добавляемого сахара в рецепте. Ананас режут кубиками или делают джем, перетирая фрукт в блендере
Лакомство получается лёгкое и неприторное с освежающим вкусом и дурманящим приятным ароматом.
С ананаса обязательно снимите кожуру, предварительно срезав верхушку.
Порадуйте близких непривычным вареньем, приготовьте ананасовое варенье, привнеся немного яркости в серые будни.
Ананасовое варенье
Ананас – это фрукт, известный своими диетическими качествами. Если вы желаете сохранить их по максимуму, то добавляйте меньше сахара, чем указано в рецепте. Если желаете сделать сладкое лакомство гуще, то добавьте немного загустителя во время варки.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти ананаса;
- 400 гр. сахара;
- ½ лимона.
Приготовление:
- Нарежьте ананас кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте на полчаса. Фрукт даст сок.
- Всё вместе залейте литром воды. Поставьте на плиту закипать.
- Как только закипит, варите смесь четверть часа. Затем снимите с плиты. Дайте варенью полностью остыть.
- Снова поставьте на огонь и варите после закипания ещё 15 минут. Как только варенье начнёт кипеть, выдавите сок лимона.
- Остудите варенье и разложите по банкам.
Ананасовое варенье с лимоном
Ананас – фрукт, безусловно, полезный. Вы можете приумножить эту пользу, если добавите в рецепт лимон. Чтобы джем не был слишком кислым, рекомендуется его перемолоть блендером – так вкус будет равномерно распределён.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти ананаса;
- 600 гр. сахара;
- 2 лимона.
Приготовление:
- Нарежьте ананас кубиками. Присыпьте его сахаром. Дайте настояться в течение получаса.
- С лимона не счищайте кожуру, нарежьте кубиками, косточки уберите.
- Залейте литром воды лимон с ананасом. После закипания варите 15 минут.
- Остудите смесь и повторно проварите в течение четверти часа.
- Важно: варенье готовьте в эмалированной кастрюле, а перемешивайте только деревянной ложкой. После того, как разложите варенье по банкам, следите, чтобы смесь не соприкасалась с крышками. Такие правила нужно соблюдать, чтобы лимон не окислился.
Варенье из ананаса и тыквы
Сладкая тыква отлично сочетается ананасом. Смесь получается яркого задорного цвета, а на вкус нежная и не слишком сладкая. Аромат корицы придаст пряности.
Ингредиенты:
- 500 гр. мякоти ананаса;
- 500 гр. тыквы;
- 400 гр. сахара;
- 2 ч.ложки корицы.
Приготовление:
- Нарежьте ананас и тыкву кубиками. Присыпьте продукты сахаром. Дайте настояться в течение получаса
- Залейте смесь литром воды. Добавьте корицы. Вскипятите варенье и дайте ему повариться 15 минут.
- Снимите с плиты, дайте варенью остыть.
- Снова поставьте на разогретую плиту, доведите до кипения. Варите 15 минут.
- Полностью остудите смесь и разлейте по банкам.
Варенье из ананаса и мандарина
Любители яркого цитрусового вкуса по достоинству оценят этот рецепт. Такое лакомство богато витаминами и микроэлементами. Ананасово-мандариновое варенье улучшает пищеварение и повышает иммунитет.
Ингредиенты:
- 500 гр. мякоти ананаса;
- 4 мандарина;
- 400 гр. сахара.
Приготовление:
- Нарежьте ананас кубиками.
- С мандаринов снимите шкурку, натрите на мелкой тёрке, а сам плод нарежьте кубиками.
- Мандарин вместе с ананасом измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
- Залейте смесь литром воды. Добавьте сахар. Вскипятите варенье и дайте ему повариться 15 минут.
- Снимите с плиты, дайте варенью остыть.
- Снова поставьте на разогретую плиту, доведите до кипения. Добавьте мандариновую цедру. Варите 15 минут.
- Полностью остудите смесь и разлейте по банкам.
Ананасовое варенье с грушей
Груши придают всему лакомству неповторимый аромат. Выбирайте такие сорта, которые не разварятся в процессе приготовления и будут максимально отдавать вкус и сладость. Отлично подходят сорта Конференция и Северянка.
Ингредиенты:
- 1 кг груш;
- 300 гр. мякоти ананаса;
- 600 гр. сахара.
Приготовление:
- Груши промойте, удалите сердцевинку, нарежьте кубиками.
- Ананас также порежьте на средней величины кубики.
- Сахар залейте 50 мл кипячёной воды, перемешайте его.
- Соедините все компоненты и поставьте вариться на плиту.
- Когда варенье закипит, засеките полчаса. По истечении времени снимите кастрюлю с огня.
- Остудите варенье и разложите по банкам.
Варенье из ананаса подойдёт для гурманов и тех, кто хочет вернуть воспоминания о лете среди холодной зимы. Этот фрукт не только приятно пахнет, но и принесёт немало пользы.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
