Во Франции более низкий уровень ожирения (11%) по сравнению с большинством стран мира. В 1995 году этот показатель во Франции был ниже лишь на 5,5%. Эксперты говорят, что увеличение ожирения во много связано с привычками питания, перенятыми из США. Но, тем не менее, французы все же выглядят лучше, чем их американские друзья.
Что же помогает им поддерживать свой вес и оставаться худыми? Это не определенная диета. Скорее, это их образ жизни и культура.
1. Маленький завтрак
Традиционно этот прием пищи французы пропускали. Во Франции слово завтрак на самом деле относится к обеду. Позже французы стали привыкать употреблять утром круассаны или фрукты вместе с кофе. Они создали новое название завтрака которое звучит как «маленький завтрак».
2. Нет перекусов
Во Франции нет перекусов: они не одобряется культурой еды и к ним не приучают детей. Тем не менее, дети едят три раза в день и около 16-00 могут немного перекусить. Обед для взрослых иногда может тянуться часами, и включает в себя множество блюд с достаточным количеством вина. Они не употребляют закуски, а на ужин они могут съесть фрукты или йогурт.
3. Порции
В США порции часто огромные. Конечно, если перед вами много еды, существует вероятность, что вы попытаетесь ее уничтожить. Во Франции порции гораздо меньше, но блюда оформлены очень красиво. Это помогает французам контролировать количество съеденного.
4. Качество ингредиентов
Что можно сказать об ингредиентах? Французы употребляют свежие продукты, и хотят знать, откуда они происходят. Они хорошо понимают сложные правила, регулирующие производство продуктов питания в стране. Например, когда дело доходит до вина, то для француза неприемлемо назвать шампанским игристое вино, произведенное в любом регионе, кроме Шампани на севере Франции.
5. Медленное питание и общение
В современно мире быстро развивающаяся система быстрого питания берет верх над медленным питанием и общением во время еды. Существует так много радости в приготовлении домашних блюд, а также в часах общения с семьей и друзьями. Медленное питание, типичное для французов, помогает человеку употребить меньше калорий и больше здоровых ингредиентов. Не говоря уже о том, что это отдых для души!
6. Наслаждение пищей
Американцы более одержимы подсчетом калорий. А вот французский повар не слишком беспокоится о количестве масла или соли, которые он использует в своих блюдах. Это потому, что французы сосредоточены на радости от еды. Речь идет не о количестве, а о качестве.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
