Яблочный пирог из самого вкусного песочного теста. Делаю побольше и храню до следующих выходных!

Яблочный пирог из самого вкусного песочного теста. Делаю побольше и храню до следующих выходных!

Не жалейте яблок в начинку!

Ингредиенты:

Для теста:

  •  2 ст муки,
  •  200 г масла,
  •  0,5 ст сахара,
  •  2 ст л ледяной воды,
  •  2 желтка.

Для начинки:

  •  100 г сахара,
  •  1 кг яблок,
  •  2 ст л масла сливочного,
  •  1 ч л корицы.

Приготовление:

  1. Смешиваем муку, сахар и щепотку соли, добавляем кубики холодного масла и рубим в крошку.
  2. Затем добавляем желтки и при необходимости воду.
  3. Тесто должно собраться в комок, затем оборачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут минимум )тесто можно хранить в холодильнике до 6 дней!).
  4. Очищенные яблоки нарезаем кубиками и выкладываем в сковородку с маслом, добавляем сахар и корицу. Протушиваем 5 минут и остужаем.
  5. Делим тесто на две части. Большую раскатываем и выкладываем в форму, так чтобы свисали края, сверху выкладываем начинку и срезаем излишки теста скалкой.
  6. Смешиваем оставшееся тесто с обрезками, раскатываем и нарезаем с помощью ножика для пиццы на ленточки.
  7. Выкладываем ленточки сверху, переплетая друг с дружкой. Края слегка прижимаем и смазываем сливочным маслом, сверху посыпаем мелким сахаром сверху.
  8. Выпекаем при 180 С около 50 минут.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: