Мы очень любим овощные котлеты. Котлеты из овощей – это очень вкусно и полезно. На нашем сайте в разделе Гарниры вы найдете рецепт котлет из капустных листьев, рецепт котлет из рубленой капусты и другие рецепты котлет, приготовленных из овощей.
Ингредиенты
- Морковь – 1 килограмм
- Манная крупа – 100 грамм
- Молоко – 150 миллилитров
- Яйца – 3 штуки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Масло сливочное – 1 столовая ложка
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарения
- Соль – 1.5 чайные ложки
Пошаговый рецепт приготовления:
- 1 килограмм моркови чистим, моем и нарезаем кружочками, ломтиками или соломкой. Подготовленную морковь кладем в кастрюлю и заливаем 150 миллилитрами горячего молока.
- Накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем 1.5 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку сливочного масла. Тушим на маленьком огне под крышкой приблизительно 40 минут, время от времени перемешивая.
- В сваренную морковь добавляем 100 граммов манной крупы и, все время перемешивая, продолжаем варить на маленьком огне 8 минут.
- 3-х яиц отделяем белки от желтков, желтки добавляем в горячий котлетный фарш, перемешиваем и охлаждаем.
- з охлажденной котлетной массы формуем котлеты, смачиваем яичным белком, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до хрустящей, золотистой, румяной корочки.
- Подаем готовые морковные котлеты к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
