Ингредиенты:
- Мука — 1,5 стакан.
- Кефир — 200 мл
- Сливочное масло — 80 гр
- Сахар — 1,5 стакан.
- Яйцо — 2 шт.
- Подсолнечное масло — 3 ст. лож.
- Ванильный сахар — 10 гр
- Сода — 0,5 чай. лож.
- Сметана — 4 ст. лож.
- Молоко — 7 ст. лож.
- Крахмал — 1,5 ст. лож.
- Сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
- Готовим коржи. Вливаем в миску кефир, добавляем 1 стакан сахара, яйца, подсолнечное масло, соду и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем венчиком и не прекращая перемешивать, всыпаем порциями просеянную муку.
- Смазываем разогретую сковороду слегка маслом и выливаем поварешку теста, накрываем сковороду крышкой и готовим на слабом огне до появления пузырьков пару минут
- Затем переворачиваем коржи и жарим уже без крышки еще пару минут.
- Готовим таким образом остальные коржи. Количество коржей зависит от диаметра сковороды.
- Готовим крем. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем остальной сахар, добавляем сметану, смешанную с 3 ст. лож. молока.
- Нагреваем на небольшом огне, постоянно перемешивая.
- Отдельно разводим крахмал с оставшимся молоком и щепоткой ванильного сахара. Как только молочная масса закипит, вливаем тонкой струйкой крахмальную смесь. Размешивая, варим до загустения
- Собираем торт. Выкладывайте на блюдо пузырьками вверх по 1 коржу, промазываем каждый кремом и посыпаем верх сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
