Люди делятся на две категории: тех, кто ненавидит вкус хурмы и тех, кто его обожает. Если вы относитесь ко второй категории, то наверняка захотите узнать о ней побольше информации. Мы собрали самые интересные факты: польза и вред хурмы, а также о том, как выбрать сладкий и спелый плод.
Польза хурмы
Хурма замедляет старение и улучшает зрение. Все из-за большого содержания витамина А, которого из 200 г хурмы можно получить сразу 15% от суточной нормы. Кроме того, этот же витамин защищает кожу от солнечных ожогов и вредного влияния ультрафиолетовых лучей.
Укрепляет иммунитет, благодаря витамину С. Из 200 г плода человек получает 20% от суточной нормы. Так что это еще один хороший способ предотвратить простуду.
Спасает от хандры. Ведь в ней много моносахаридов, таких, как глюкоза и фруктоза. Как и шоколад, хурма вполне может послужить антидепрессантом, но при этом для фигуры намного полезнее. Ведь хурма не так сильно влияет на фигуру, а в 200 г плода содержится не больше 150 ккал.
Хурма считается мочегонным средством — так что она помогает снимать отеки. При этом человек не теряет калий, потому что он пополняется из самого плода.
Чем может быть вредна хурма
Хурма может вызвать проблемы с желудком. Употребление этого фрукта в больших количествах может привести к запорам. Взрослому человеку рекомендуется съедать не более четырех плодов в сутки. А так же риск проблем с желудком можно понизить, если есть только спелую хурму.
Опасна хурма для диабетиков и людей, страдающих от избыточного веса. А все потому что полезный сахар — это все равно сахар. Людям, следящим за фигурой, рекомендуется употреблять не более одного плода в день, а диабетикам по этому поводу обязательно нужно проконсультироваться с врачом.
Можно ли есть беременным? Да, в небольших количествах. Проконсультируйтесь с врачом и если у вас нет индивидуальных противопоказаний – ограничьтесь одним плодом в сутки и проблем не возникнет. Даже наоборот, хурма принесет пользу. А вот кормящим грудью матерям нужно помнить, что хурма может вызвать аллергию у ребенка, так что не стоит рисковать.
Можно ли есть хурму маленьким детям? До трех лет — категорически запрещено! По той же причине — может возникнуть аллергия, а так же возможны проблемы с желудком. После трех лет можно вводить хурму в рацион постепенно и исключить, если начнутся запоры или проявится аллергическая реакция. Начинайте с одной-двух долек в сутки.
Как выбрать спелую хурму
Поверхность плода должна быть гладкой и блестящей, а кожица – тонкой. Коричневые полоски свидетельствуют о сладости плода, а на ощупь он должен быть мягким. Кроме того, обратите внимание на плодоножку — она должна быть сухой и потемневшей.
Если вы все же купили терпкую хурму, то вот несколько способов это исправить:
- Оставить плоды на ночь в холодильнике. Когда разморозите — они станут мягче и слаще.
- Наоборот, залить их на ночь теплой водой.
- Положить в пакет с помидорами и яблоками. Рядом с ними плод дозреет в разы быстрее.
- Устранить терпкость также можно, залив хурму жидкостью, содержащую алкоголь. Но этот способ на любителя и противопоказан беременным, кормящим матерям и детям.
- Терпкую хурму можно вялить или сушить — это избавит ее от терпкости. Но компот из хурмы делать не стоит.
Что еще можно приготовить из хурмы
Популярностью пользуются салаты с хурмой и мягкими сырами, выпечка и джемы, разные холодные десерты или же целые запеченные плоды с медом и орехами.
Также, часто в блюдах ее используют в сочетании с гранатом, тыквой или шоколадом. Рекомендуем приготовить творожную запеканку с хурмой и тыквой или салат с хурмой, гранатом и грецкими орехами, в сочетании с адыгейским сыром.
А вы уже успели полакомиться хурмой в этом году? Теперь, узнав о том каковы польза и вред хурмы и как выбрать этот фрукт, сохраняйте себе идеи для блюд и спешите испробовать их до конца сезона!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
