Давно занял почетное место в моей кулинарной книге!
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Творог (2–9% жирности) — 750 г
- Яйцо — 5 шт
- Сахар — 1,5 стакана
- Масло сливочное — 180 гр
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яблоки кисло-сладкие — 3 шт
- Крахмал — 4 ч. л.
- Корица — 1 ч.л.
- Соль- 1 щепотка
Приготовление:
- Для теста: смешиваем 1 яйцо с полстакана сахара, добавляем масло комнатной температуры и хорошо вымешиваем.
- Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
- Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
- Распределяем тесто в смазанную маслом форму тонким слоем.
- Для творожной начинки: растираем творог, сахар, крахмал и яйца.
- Выливаем ее поверх теста.Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.
- Втыкаем дольки яблок плотно в творожную массу, сверху посыпаем корицей.
- Выпекаем при 180 С примерно 40 минут.
- Готовый пирог остужаем в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
