Очень воздушный и нежный тортик: Торт «Трухлявый Пень»
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2/3 стакана сахара
- 1 яйцо
- 0.5 ч. ложки соды (погасить)
- 3 стакана муки
Начинка:
- 100 гр чернослива
- 150 гр кураги
- 100 гр орехов
- 150 гр изюма
Крем:
- 750 мл сметаны
- 1 ст. сахара
Приготовление:
- Начинку для торта можно приготовить заранее: залить сухофрукты горячей водой и распарить их.
- Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности. Я перекручивала на комбайне, так быстрее.
- Если фруктовые смеси получились густыми, можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло. Я перемешала орехи с черносливом.
- Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку.
- Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам. Делим тесто на 8 колобков.
- Из каждого колобка раскатываем лепешку, намазываем ее черносливом и делаем рулет. С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3.
- Печем рулетики при 180С до золотистого цвета.
- Остужаем у разрезаем на кусочки.
- Взбиваем сметану с сахаром.
- Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном, выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом.
- Ставим на ночь в холодильник.
- Утром переворачиваем форму и получается такая красота.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
