Штрудель с творожной начинкой — отличный рецепт ароматной домашней выпечки, который пригодится, если гости на подходе и хочется испечь что-то вкусное к чаю. Клюква вносит необычную нотку в штрудель, разбавляя вкус сладости небольшой кислинкой. Получается обалденно вкусно, а времени вы потратите минимум.
Ингредиенты:
- готовое слоёное тесто или готовое тесто фило 500 грамм;
- творог 600 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- манная крупа 1 ст. ложка + 1-2 ст. ложки (в зависимости от влажности творога);
- сахар 80 грамм;
- ванильный сахар 10 грамм;
- клюква замороженная 100 грамм;
- сливочное масло для смазывания;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Творог размять прибором для пюре и смешать с яично-сахарной смесью.
- Если масса получится жидковатой, добавить в неё 1-2 ст. ложки манной крупы и перемешать.
- Клюкву разморозить, промыть, обсушить и вмешать в творожную смесь.
- Слоёное тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.
- Высыпать на тесто 1 ст. ложку манной крупы и распределить по поверхности.
- На один край теста выложить творожную начинку.
- Аккуратно свернуть тесто с начинкой в рулет.
- Выложить рулет на противень, покрытый пергаментом, швом вниз, в нескольких местах проткнуть деревянной шпажкой и смазать сливочным маслом.
- Отправить штрудель в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
- Подавать, нарезав на куски.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
