Без чего нельзя вообразить ни один набор продуктов на кухне современной хозяйки? Правильно, это сливочное масло.
Его мягкая текстура отлично подходит для приготовления крема, тортов и соуса. Да что там говорить, даже бутерброд становится вкуснее, если хлеб намазать маслом.
Но тут возникает небольшая проблема: для сохранения вкусовых качеств его нужно хранить в холодильнике при низких температурах. А для большинства блюд масло нужно использовать в размягченном виде. Поэтому приходится тратить какое-то время на то, чтобы этот продукт нагрелся и стал мягким.
Конечно, предусмотрительные хозяйки достают его из холодильника заранее… Но что делать, если нам нужно мягкое масло уже сейчас и быстро? Есть один хитрый способ, которым пользуются профессиональные повара. Он пригодится всем кулинарам, потому что позволяет за несколько секунд размягчить масло и довести его до той кондиции, которая нужна по рецепту.
Трюк со стаканом
Итак, отрежьте нужный кусок масла и выложите его на тарелку.
Потом возьмите обыкновенный стакан и наберите в него горячую воду.
Через пару секунд слейте воду и накройте стаканом масло. Достаточно 2 минут, чтобы оно стало мягким.
Это самый простой и быстрый способ растопить сливочное масло. Но есть и другие методы.
1. Нарезать на мелкие куски
Большой кусок масла будет нагреваться достаточно долго. Отрежьте как раз то количество, которое вам нужно. А затем и его подробите на более мелкие части.
2. Раскатать скалкой
Сначала положите масло на пергамент или фольгу, а потом раскатайте его, словно тесто.
3. Отбить
Сливочное масло предварительно положите в полиэтиленовый пакет, а затем просто отбейте деревянной ложкой, скалкой или любым другим кухонным предметом.
4. Натереть на терке
Возьмите самые крупные зубцы и просто потрите о них нужное количество масла.
5. Взбить венчиком или миксером
Этот способ хорошо подойдет, если вам нужно размягчить большое количество масла. Порежьте его на куски, а потом взбейте в глубокой тарелке.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
