Мозг, безусловно, самый хитросплетенный орган в теле. Это по сути настоящий компьютер, который по мощности можно сравнить с автомобилем Ferrari.
Если бы у вас была Ferrari, стали бы вы заправлять ее 92 бензином? Конечно, нет. Вы бы выбрали топливо с высоким октановым показателем, ведь инвестиции должны отрабатывать себя.
Когда речь заходит о здоровье мозга, люди постоянно находятся в поиске пищи, которая подойдет для него идеально, поможет улучшить здоровье и функциональность.
Ниже вы найдете подборку продуктов, на которые стоит обратить внимание.
Лосось
Лосось – один из самых популярных видов рыбы. Он известен своим положительным влиянием на организм. Но за счет чего это происходит?
Для начала разберемся с составом мозга. Главный его компонент – это жир. Его количество достигает 60 процентов. При этом лидирующая роль по важности отводится омега-3, без которого строительство здоровых клеток невозможно.
При этом выделяется DHA (докозагексаеновая кислота) – составная омега-3. Ее количество достигает 75 процентов в мозгу из всего количества омега-3.
Омега-3 и DHA необходимы для защиты нейронов. Качество защитного покрытия влияет на эффективность работы мозга.
Недостаток DHA, как отмечают ученые, влияет на скорость развития мозга у детей.
Недостаток DHA у взрослого может мешать сосредоточиться, создает колебания настроения, негативно влияет на сон.
Черника
Черника по праву считается королевой ягод, когда речь заходит о пользе. Она очень полезна для глаз и здоровья в целом, в том числе здоровья мозга.
Черника богата огромным количеством антиоксидантов. В особенности много в ней антоцианов. С помощью этого соединения мозг защищается от стресса, а клетки стареют естественным путем.
Антиоксиданты также известны своим противовоспалительным эффектом. Отсутствие воспалений в мозгу означает, что у него будет достаточно энергии.
Исследования демонстрируют, что включение черники в меню на постоянной основе помогает в улучшении работы краткосрочной памяти.
Дополнительным плюсом черники является низкая калорийность, больше количество витамина С, К и марганца.
Куркума
Куркума – популярная специя, которую ученые изучили вдоль и поперек. Главное соединение куркумы, благодаря которому она приобрела вою яркую окраску – куркумин.
Доказано, что у него присутствуют противовоспалительные свойства, оно может бороться с вирусами, бактериями, грибками и даже оказывать противораковый эффект.
Куркумин помогает в выработке нейротрансмиттеров серотонина и дофамина. Именно они дарят человеку ощущение счастья и удовольствия.
Куркумин известен своим эффектом при депрессии. Ученые установили, что эффективность этого соединения одинаковая с эффективностью популярных медикаментов.
Кофе
Кофе – прекрасный источник энергии, с которым многие начинают свое утро. Самая распространенная причина пития кофе – это получение дозы кофеина.
Кофеин стимулирует нервную систему. И если появление энергии – это то, что вы можете почувствовать сразу, его неосязаемый эффект связан с предотвращением связывания аденозина. Именно из-за этого нейротрансмиттера люди чувствуют усталость.
Еще не менее важным плюсом кофеина является большое число антиоксидантов. Это так называемые полифенолы, которые не позволяют воспалениям формироваться в мозге. Мозг также защищен от стресса и повреждения благодаря антиоксидантам.
Брокколи
Брокколи – возможно, не самый примечательный по вкусу овощ. Но почему так много родителей заставляют употреблять его своих детей? Все дело в присутствующем сульфорафане. Клетки мозга под воздействием этого вещества живут дольше, поскольку сокращается воспаление. При этом образование новых клеток также ускоряется.
Брокколи богата витамином К и фолатом. Первый важен для защиты мозговых клеток, второй для сокращения в них воспаления.
Костный бульон
Костный бульон – это не только основа для супов, он может быть самостоятельным блюдом. Его все чаще начинают использовать в индустрии здорового питания, как это делали наши предки много лет назад.
Его ценность заключается в присутствии витаминов и минералов, в основном кальция, фосфора, магния и калия. Кроме того, он отлично воздействует на работу кишечника, который можно считать одним из важнейших органов организма. Кишечник выступает хранилищем большого количества соединений, которые необходимы головному мозгу.
Для достижения лучших результатов, стоит готовить бульон самостоятельно, чтобы убедиться в качестве используемых продуктов.
Грецкие орехи
Грецкие орехи невероятно полезны для мозга. Да они даже выглядят похоже.
Среди употребляемых в пищу орехов, именно в грецких присутствует большое количество DHA. Той самой составной омега-3, о которой упоминалось выше.
Грецкие орехи богаты в том числе и антиоксидантами. В них присутствует фолиевая кислота, магний, калий и фосфор. Все эти компоненты борются с воспалениями.
Еще один важный элемент, присутствующий в орехах, это мелатонин. Именно благодаря ему человеческий организм засыпает. Недостаток его, конечно, вызывает проблемы с режимом сна.
Яйца
В течение многих лет у яиц была не самая хорошая слава. Но в последние годы они возвращаются в меню.
Яйца, особенно желтки, богаты холином. Это соединение требуется человеческому телу, чтобы производить ацетилхолин, который является нейротрансмиттером. Он необходим для качественной работы памяти и интеллекта.
Яичные желтки по праву находятся в ТОПе по количеству этого вещества.
Темный шоколад
Вы полюбите шоколад еще больше, когда узнаете обо всех его полезных свойствах.
Шоколад повышает уровень эндорфинов, которые, как известно, дарят чувство радости. Неудивительно, что кусочек шоколада может исправить самый плохой день, правда?
Шоколад также улучшает кровоток, а значит, мозг получает достаточно питательных веществ. После употребления шоколада улучшается память, внимание и скорость реакции.
А высокие магниевые показатели помогают мозгу расслабиться и успокоится.
Наконец, темный шоколад богат антиоксидантами. В нем их больше, чем во многих разрекламированных суперфудсах.
Вывод
Ваш мозг является высокоэффективным органом и поэтому потребляет немало энергии. Для поддержки его в должном состоянии нужно заботиться о качестве поставляемого «топлива».
Если вы хотите, чтобы ваш мозг хорошо работал на протяжении всей жизни, стоит включить пару-тройку продуктов из списка выше.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
