Тост – отличный перекус, к тому же очень простой для приготовления. Вы можете использовать любимый вид хлеба вместе с вкуснейшими продуктами на свой вкус. Да и о красивых фотографиях забывать не стоит. Instagram полон снимков красивой еды, и ваше фото может попасть в тренды с этим чесночно-грибным тостом.
Конечно, использование грибов для тостов уже никого не удивляет. Это блюдо можно считать классическим для британцев, его часто подают в качестве перекуса. Для создания этого маленького кулинарного шедевра потребуется всего 25 минут. Отличный вариант, если вы не хотите готовить полноценное блюдо, но заморить червячка нужно.
Чесночный тост с шампиньонами отлично подойдет для завтрака, ланча или ужина, и в качестве перекуса. Если вы хотите насытиться сильнее, скомпонуйте тост с супом или салатом.
Ингредиенты на шесть порций:
Для чесночного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
Грибная начинка
- 1 ст. л. оливкового масла
- ½ луковицы
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- полкилограмма шампиньонов нарезанных
- 1 ст. л. свежего тимьяна
- 1 ст. л. свежей петрушки, нарезанной (еще немного для украшения)
- ½ стакана овощного бульона
- ¼ ч. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 6 толстых ломтиков хлеба на закваске
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 230 градусов. Соедините масло и чеснок в посуде, которую можно отправить в микроволновку. Подогрейте в течение 20 секунд, или пока масло не расплавится. Уберите чесночное масло.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и тушите до тех пор, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте грибы и тушите, пока они не размягчатся и не дадут сок, около 7 минут. Добавьте свежий тимьян и петрушку и держите на огне еще 30 секунд.
- Налейте овощной бульон и тушите на среднем огне, пока жидкость не уварится на треть, примерно 5 минут. В этот момент отправьте хлеб в духовку, через пять минут переверните его и выпекайте еще три минуты.
- В грибы добавьте столовую ложку пшеничной муки и продолжайте готовить на среднем огне, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Если смесь становится слишком густой на ваш вкус, добавьте больше овощного бульона или воды по 1 столовой ложке за раз. В последнюю минуту приготовления добавьте яблочный уксус. Снимите с огня.
- Удалите хлеб из духовки и покройте чесночным маслом, которое вы приготовили раньше. Добавьте хороший слой грибного соуса наверх. Украсьте свежей петрушкой и подавайте теплыми.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
