Сегодня мы предлагаем вам рецепт закуски очень простой и очень вкусной — это стейк из капусты. Это может быть, как гарниром, так и закуской. Стейк внутри должен получиться сочным, а сверху поджаристым и хрустящим.
Необходимые ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кочан
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Оливковое масло – 5 столовых ложек
- Петрушка
- Специи:
- Соль и перец по вкусу
- Сушеный тимьян – ½ чайной ложки
- Орегано – 1 чайная ложка
- Хлопья перца чили – ¼ чайной ложки
Приготовление:
1. Для начала подготовим заправку: берем три столовые ложки оливкового масла, наливаем в мисочку, добавляем соль, специи, черный молотый перец и также порубим чеснок мелко. Хорошо все перемешиваем.
2. Подготавливаем противень, застилаем его пергаментной бумагой и поливаем немного растительным маслом.
3. Теперь нарезаем капусту на стейки, толщиной около сантиметра или полтора. Разрезаем капусту проходя ножом через кочанчик. Получается из одной небольшой капусты 5 стейков.
4. Далее с одной стороны капусту необходимо подсолить, той стороной, которую будем выкладывать на противень. Выкладываем стейки на противень.
5. Ароматной заправкой поливаем сверху капустные стейки. Все эти травы, чеснок, все пахнет просто божественно.
6. Отправляем стейки в хорошо прогретую до 200 градусов духовку, на 40 минут. Стейки должны хорошо пропектись и даже поджарится.
7. Степень прожарки вы регулируете самостоятельно в принципе хватает 40-50 минут.
8. Выкладываем стейки капусты на тарелку присыпаем рубленой зеленью и можно подавать этот гарнир, как отдельное блюдо или как гарнир к рыбе, мясу.
Капустные стейки получились сочные внутри, а сверху поджаристые. Блюдо это супер простое в приготовлении и очень вкусное.
Источник: vdzh.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
