fbpx

Роскачество проверило магазинный пломбир: всё плохо

Среди популярных марок мороженого оказалось много фальсификата и зараженных продуктов. 12 образцов признали подделками, а в некоторых обнаружили кишечную палочку и антибиотики.

О хорошем

Нарушения

В 12 образцах были найдены разного рода нарушения — от несоответствия реального веса относительно заявленного до расхождения с рецептурой:

— Пломбир готовится без растительных жиров. Однако этот компонент был обнаружен в составе мороженого «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область). Эти лакомства можно отнести к фальсификатам. «Роскачество» обращает внимание на одноименный продукт ТМ «Бодрая корова», изготовленный по рецептуре 1948 года — в нем растительных жиров не выявлено.

— В рбразцах под марками «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» количество жира составляет 11,5 %. Такой продукт нельзя назвать «пломбиром» — это сливочное мороженое.

— В пломбире марок «Как было» и «Сибхолод» (оба – Омская область) не указан крахмал, который присутствует в составе продукта.

— В двух пломбирах была обнаружена кишечная палочка: «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область).

— В мороженом «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) был обнаружен антибиотик левомицетин, а антибиотики тетрациклиновой группы нашли в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). Количественные нормы этих препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.

— Недовес был обнаружен при исследовании пломбира «Село Зеленое» (Пермский край). Фактическая масса этого мороженого составила 267 грамм при заявленных 280 граммах.

— В двух образцах эксперты обнаружили превышение по кислотности. Для мороженого «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» (Санкт-Петербург), вероятнее всего, использовалось несвежее молочное сырье.

Источник: fishki.net

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: