Ингредиенты:
- 500-550 гр муки
- 80 грамм сахара
- 50 грамм сливочного масла, растопить и охладить
- 17 грамм сухих дрожжей
- 250 мл молока, комнатной температуры
- 1 яйцо
- 2 яичных желтка
- 1,5 ст. л. ванильного экстракта
- Цедра 1-го лимона, натереть на терке
Приготовление:
- Просеиваем муку, добавляем сахар, дрожжи, цедру и перемешиваем.
- Взбиваем яйцо, желтки, масло, молоко и ванильный экстракт.
- Вливаем в «сухие» ингредиенты «мокрые» и замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам тесто.
- Оставляем тесто в теплом месте на 1,5 часа.
- Затем отщипываем тесто порциями и формируем круглые пончики.
- Даем пончикам минут 30 подняться, накрыв их полотенцем.
- Нагреваем в казанке растительное масло (у меня ушло где-то 800 мл).
- Уменьшаем огонь и жарим пончики периодически переворачивая, чтобы они не были сырыми внутри.
- Выкладываем готовые пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
