Картофельная колбаса — просто изумительная вкуснятина!

Картофельная колбаса — просто изумительная вкуснятина!

Бульбяная кішка появилась в национальной кухне в ХІХ веке с распространением картофеля (бульбы), который в Беларуси называют «вторым хлебом». Прототипом кішкі из картофеля было еще более старинное блюдо – колбаса из крови и гречневой крупы в свиной кишке (кішка, кровяная кішка).

Кстати, по легенде, фамилия влиятельного мaгнaтского рода Кишек происходила от того, что основатель династии очень любил такую колбaсу. Есть также рецепты кішкі без крови, с вареной свининой. Колбаса из тертого картофеля и свинины (сала и/или мяса) полюбилась белорусам как очень вкусное, доступное и сытное блюдо.

Вот как ее готовить:

Источник: lapti.info

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: